隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變，餐飲市場已經成為一個非常重要的行業。在這個競爭激烈的市場中，如何制定一個有效的營銷策劃書是每個餐飲企業都需要面對的問題。

首先，我們需要了解我們所處的市場環境。市場調研是決定一家企業是否能夠成功的關鍵因素之一。通過調查消費者需求和喜好，我們可以更好地了解顧客的心理需求并圍繞這些需求來制定不同的營銷策略。此外，還應該考慮到競爭對手在市場上所占據的份額以及他們所采取的營銷策略。

其次，在制定營銷策略時，我們需要明確自己企業的目標和定位。我們需要確定我們所要達到的目標受眾群體，并根據這些目標來制定具體可行性計劃。例如，如果我們想吸引年輕人群體，那么可以開發創意菜品、設計獨特有趣而富有個性化風格裝修等方案；如果我們想吸引商務人士，則可以提供高質量的服務、提供優惠折扣和免費WiFi等。

第三，營銷策劃書應該包括一個詳細的預算計劃。我們需要考慮到廣告宣傳、促銷活動、物料制作和人員成本等方面的開支，并且分配合理的預算來實現我們所制定的營銷計劃。在這個過程中，一定要注意控制成本，確保能夠在有限預算內實現最大化利益。

最后，為了保證執行效果，我們需要建立一個監測和反饋機制。通過不斷地跟蹤市場變化并收集消費者反饋，我們可以及時調整營銷策略以適應市場需求，并且更好地滿足顧客需求。

總之，在餐飲市場競爭激烈的環境下，有效的營銷策略是每個企業必須具備的核心競爭力之一。只有通過深入了解市場需求和競爭對手情況，并根據企業自身特點制定出具體可行性計劃，并加強監測和反饋機制, 才能夠在這個行業中取得成功。