全球最貴咖啡是指那些以稀有、獨特的方式生產的咖啡豆，價格高昂。這些咖啡豆通常來自一些特殊的地區，種植和采摘過程非常復雜，并且受到限制和保護。以下是一些全球最貴咖啡品種：

1. 雪域黑珍珠咖啡

雪域黑珍珠咖啡是一種產自中國西藏地區的高品質咖啡豆。在海拔3000米以上的山脈上種植，這些咖啡豆經歷了極端寒冷和惡劣天氣條件下的生長。由于生長環境稀缺和不可預測性，每年只能收獲很少量的雪域黑珍珠咖啡豆。

2. 豫園金鉆咖啡

豫園金鉆是中國上海富人圈中非常流行的一款奢侈品。它使用由鳥吃過并排泄出來的咖啡果實所產生的“鳥屎”作為肥料，然后再進行采摘和加工。這個過程使得豫園金鉆咖啡具有獨特的口感和香氣，因此價格昂貴。

3. 藍山咖啡

藍山咖啡是來自牙買加藍山地區的一種高級咖啡豆。這片土地的天氣條件非常適宜咖啡果實的生長，而且種植和采摘過程都需要手工完成。藍山咖啡因其獨特的風味和口感而聞名于世，并被譽為全球最頂級的咖啡之一。

4. 科羅曼德爾

科羅曼德爾是來自印尼島嶼巴厘島的一種稀有咖啡豆。這種咖啡豆被親密伴侶（civet）所消化，并在糞便中排泄出來后再進行收集和加工。由于經過消化系統處理，科羅曼德爾具有獨特的風味和口感，因此被認為是全球最昂貴且受追捧的咖啡之一。

5. 圣海倫斯

圣海倫斯咖啡是來自美國夏威夷的一種特殊咖啡豆。這種咖啡豆只能在海拔2000米以上的火山山脈上生長，土壤肥沃且富含礦物質。由于采摘和處理工藝復雜，而且產量有限，圣海倫斯咖啡成為全球最稀有和昂貴的咖啡品種之一。

總的來說，全球最貴的咖啡品種通常都具有獨特的生產過程和口感。它們往往需要在特定的地理環境中生長，并經歷復雜的收獲和加工過程。因此，這些稀有的咖啡豆價格高昂，成為奢侈品和珍藏品。